把老味道的故事讲给年轻人听

2020-05-15 13:45 情感文章 194

  “第一次做直播?”

  “对,第一次。”

  “紧张吗?”

  “不紧张,有点期待。”

  “为什么选你做直播?”

  “我帅呀!”

  “打算用怎样的风格做直播?”

  “幽默、搞笑,还要边吃边直播。”

  “好主播都很有特点,你呢?”

  “我会剥小龙虾,5分钟剥完30只小龙虾,要不要比比?”

  ——这些,是记者与沈超的对话。

  1988年出生的沈超,要作为诞生于1852年的邵万生、1870年的三阳南货店、1918年的黄隆泰这三家“太爷爷”辈老字号的代表,在“五五购物节”期间进行一场直播。这是三家百年老字号第一次做直播,既为“五五购物节”造势,又向年轻人推广老字号。

  直播日期定在5月4日,所以这个“五一”假期成了沈超名副其实的“劳动节”——虽然对自己的颜值和口才都有信心,但为了展示“太爷爷们”的风采,他认认真真准备:熟悉产品、设计脚本、设想与直播间主持人和网友的互动……

  直播产品中有邵万生新上市的冰醉小龙虾。“年轻人都喜欢小龙虾,但隔着屏幕尝不到味道,怎么办?我就要把小龙虾的美味生动地演绎出来。”沈超拿着一瓶样品,给记者模拟,“首先,告诉大家,我们的小龙虾个子大,八钱一只,差不多有成人手掌一样长,直观了吧?再说味道,冰醉是新调的口味,酸酸甜甜,配料里不仅有黄酒,还有柠檬、话梅,把盖子打开,都看得见。最后,我要展示绝技:剥小龙虾。为什么能剥得那么快?因为我天天练习。那么好吃的小龙虾,当然要一口气剥了吃下去才爽。”记者翻了翻沈超的朋友圈,发现他果真是小龙虾代言人,每天都是小龙虾;最近一条,他自称“龙虾李佳琦”。

  除了小龙虾,沈超为“太爷爷们”的其他产品也做足了功课。邵万生上直播的另一款产品腌腊套装,火腿、香肠、咸肉、腊鸡和叉烧,每个品种分量都不大,为的是满足年轻人对“一人食”“两人食”的新需求。“现场,我会请同事做助手,烧一份咸肉香肠菜饭,边吃边介绍。经典味道,不怕大家不喜欢。”沈超平时不怎么下厨,可为了这次直播,上网搜索各种菜谱,“如果直播时网友问我怎么做煲仔饭,我也能对答如流。”

  三阳南货店为直播准备的是“春夏秋冬”四季糕点,有苔条饼、云片糕等;黄隆泰准备的是明前特级西湖龙井。对于这些产品,沈超觉得很多消费者对产品已经很了解,带货的关键是看主播怎么展示,“糕点是上海人熟悉的味道,也是很多‘70后’‘80后’小时候的味道,所以我打算在介绍产品时穿插几句上海话,唤起大家儿时的回忆。龙井茶么,就介绍一点茶文化,其实不用我多说,爱茶人都知道。”

  沈超觉得,这些老字号的产品有口皆碑,不过可以根据直播特点,设计一些场景,唤起消费者的购物欲望。“五一”假期里,他改了好几次脚本,打算在直播时为网友描绘:“慵懒的午后,在躺椅上小歇,一杯明前特级西湖龙井、一块脆脆的苔条饼……你有没有感觉,生活朗朗,万物可爱,人间值得?当黄昏染窗、晚风微凉之时,一份酒香扑鼻的冰醉小龙虾送到你手上,还有比这更幸福的时刻吗?”

  直播日期将近,沈超除了期待,还有一份责任感,“想通过我的直播告诉大家,100多岁的老字号现在很潮,紧跟时尚。”他大学毕业后就加入老字号工作已经快10年了,“在老字号工作很开心,接触的都是有故事的产品,现在老字号又根据市场需求不断创新,故事更多了。老字号的管理层也给了年轻人舞台,一直鼓励我们放手干。”

  沈超以这次的直播为例说,部分产品将在直播中给出五五折的“骨折价”,“食品的毛利率很低,很难打折,但这一次三家老字号都说了,只要能让更多的年轻人了解老字号、尝试老字号,全力支持!”

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